عن المزرعة

زراعة سليمة من البنجر شارد

Pin
Send
Share
Send
Send


البنجر شارد هي ثقافة غير معروفة في روسيا. هذا هو إغفال كبير للحديقة. الخضار له قيمة غذائية كبيرة ، طعم ممتاز ، له خصائص علاجية. Chard متواضع تمامًا لظروف الزراعة ويوفر حصصًا غذائية لذيذة ومفيدة من بداية الشتاء إلى الصقيع.

أصل وخصائص تشارد

Mangold هي واحدة من أكثر محاصيل الخضروات القديمة. بدأ زراعته من قبل الإنسان حوالي عام 2000 قبل الميلاد. ه. في بلاد ما بين النهرين القديمة. جاءت الثقافة إلى روسيا في القرن السادس عشر.

أوراق الشارد

أدت التغيرات في الظروف المناخية والتربة إلى تطور جذر الشارد. كانت واسعة ، وأصبحت أنسجة الحطب العصير ولحم. بعد مرور بعض الوقت ، تتحول الأشكال البرية للخضروات إلى بنجر أحمر. لذلك ، فإن الخضروات لها نفس الهندسة الزراعية والذوق وجودة الطعام.
ينتمي مانغولد إلى عائلة أمارانت وجنس البنجر. تؤكل الأوراق وأعناق ، جذر النبات غير صالح للأكل. الثقافة تحظى بشعبية في أوروبا والولايات المتحدة واليابان. في الحدائق الخاصة في روسيا أمر نادر الحدوث.
هذا هو نبات كل سنتين. في السنة الأولى ، تتطور جذور وردة الأوراق ، في السنة الثانية تزهر وتشكل البذور. يتميز الخضروات بأوراق كبيرة مع مجموعة متنوعة من الألوان والسطح المموج وأعناق واسعة. لتذوق ، أعناق وأوراق تشبه البنجر الشباب والسبانخ.

هناك أوراق وشكل منزول من Mangold. تختلف أشكال الصفيحة في عرض الصفيحة الذي يصل إلى 5 سم ؛ يتم استخدامها كأسبارجوس في الطعام. وتستخدم أشكال ورقة في الطبخ والملفوف والسبانخ.
شارد من ألوان مختلفة

تكوين وخصائص مفيدة

تتراكم في أوراق الشجر وأعناقها المواد المفيدة ، وتشكل في تكوينها مركبًا بيولوجيًا فريدًا.
المقادير:

  • الفيتامينات: C ، E ، K ، PP ، المجموعة B ، بروفيتامين A ، البيوتين ؛
  • العناصر المعدنية: البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد والمنغنيز والنحاس.
  • بيتانين ، بيتاكسانثين ؛
  • فلافونويدس: فيتكسين ، كيرسيتين ، كاتشين ، ميريتسين ؛
  • الأحماض الفينولية: الكافيين ، المحاقن ، الفانيليا.
  • المواد البكتيرية والأحماض الأمينية.

100 غرام من بنجر الأوراق يحتوي على 93 غرام من الماء ، 3 ، 74 غرام من الكربوهيدرات ، 1.6 غرام من الألياف الغذائية ، 1.8 غرام من البروتينات. قيمة الطاقة من 19 كيلو كالوري.
بالنسبة للحصص التموينية البشرية ، فإن الشارد ذو قيمة مع مجموعة رائعة من العناصر الغذائية ومحتوى الألياف الذي يحسن الهضم.هـ - السلطات ، واليخنات ، ولفائف الملفوف ، وحساء الخضار ، والمحفوظات لفصل الشتاء ، مصنوعة من جذر الشمندر.

شارد الملفوف المحشو

مانغولد لديه خصائص مضادة للالتهابات ، وتجدد ، مرقئ ، ومضادات الأكسدة. في الطب الشعبي ، يتم استخدامه لعلاج نزلات البرد والنزيف والتهاب أغشية العين وفقر الدم والبربري.
البنجر ورقة تنظيم مستويات السكر في الدم ، وتفعيل نشاط الدماغ وتعزيز الرؤية.
مضادات الأكسدة النباتية تمنع تأثير الجذور الحرة على الخلايا السليمة ، تطهير الجسم من السموم. يمنع تطور الخلايا السرطانية ، كبت المناعة ، واضطرابات التمثيل الغذائي.

موانع الوحيد من شارد - حساسية الجسم لمكوناته. استخدام الخضار مع قيود لزيادة لزوجة الدم والنقرس وأمراض الكلى والتهاب المفاصل الروماتويدي. الأكسالات الموجودة في الخضروات يمكن أن تؤدي إلى مضاعفات هذه الأمراض.

أصناف شعبية

البنجر ورقة ليست مختلفة متنوعة من الأصناف. النباتات من أنواع مختلفة لها رائحة وطعم متطابقة تقريبا ، ومقاومة البرد والجفاف. عند اختيار مجموعة متنوعة من الحدائق يسترشد توقيت نضج النباتات والزخارف.

البنجر تشارد الصف بركان

نظرة عامة على بعض الأصناف:

  • الزمرد. زرع مع وردة ، يصل طولها إلى 45 سم ، بأوراق متوسطة الفقاعات وأعناق من اللون الأخضر الفاتح. مقاومة tsvetushnosti. ينضج في 35 يوما بعد الإنبات ، الحصاد الكامل في 60 يوما. العائد من 5-7 كجم لكل 1 M2.
  • العروس نباتات روزيت يصل طولها إلى 60 سم ، الأوراق خضراء داكنة ، سيقان فاتحة مع لون ذهبي. مجموعة متنوعة نسبيا مقاومة للجفاف والبرد. أول حصاد بعد 55 يوم من الإنبات. الإنتاجية من المصنع - 1 كجم.
  • روبي. زرع مع أعناق أحمر مشرق والشرائط على لوحة ورقة ، وردة عمودي يصل إلى 45 سم في الطول. النضوج يترك 40 يوما بعد الإنبات ، والتنظيف الشامل بعد 80 يوما. إنتاجية 1 مصنع إلى 1،5 كجم.

من الأنواع الشائعة بين البستانيين: Lukullus و Argentat و Belovinka و Brazil و Volcano و Kinky و Spinach.

تشارد مثيرة للاهتمام كنبات الزينة. مزيج من النباتات مع مجموعة مختلفة من الألوان ولامع من أوراق الشجر سوف تزين أي سرير زهرة ومساحات فارغة من الموقع.

تربية تشارد

بنجر الأوراق نباتات مقاومة للبرد نسبيًا. براعم الشباب قادرة على تحمل ر -2-3 درجة مئوية ، ويموت في ر -4 درجة مئوية النباتات البالغة قادرة على تحمل البرد على المدى القصير إلى -7 درجة مئوية. في المناطق الجنوبية ، يتم الحفاظ على جذور النبات بشكل جيد في فصل الشتاء ، وفي الربيع تعطي براعم جديدة. في ظروف المنطقة الوسطى من الاتحاد الروسي وسيبيريا ، يزرع المحصول كمصنع سنوي.

بذر البذور

بذور شارد

من المنطقي أن تنمو نباتات البنجر عن طريق زرع البذور في الأرض المفتوحة. تنبت البذور جيدًا عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى 5 درجات مئوية + 7 درجات مئوية. حسب المنطقة ، يمكن أن تزرع في بداية أو في منتصف مايو.
يتم إعداد التربة من أجل التفحم في الخريف. اختر منطقة غير مظللة ، من الناحية المثالية ، إذا تم زراعة الطماطم أو الخيار أو الجزر أو البصل أو البطاطس. لا يمكن زرع الثقافة بعد البنجر أو السبانخ.
تم حفر الموقع ، وتتم إزالة بقايا وجذور السلف. لكل 1 متر مربع المساهمة:

  1. تعفن السماد 5 كجم.
  2. سوبر فوسفات 20 جم ؛
  3. كلوريد البوتاسيوم 15 جم

في الربيع ، يتم التخفيف الضحل ، بإدخال 10 غرام من كبريتات الأمونيوم لكل 1 م 2.

للحصول على أفضل إنبات ، يتم حفظ البذور في منشط النمو (الزركون ، Appin) لمدة 2 ساعة. تزرع البذور على عمق 2 سم في سطر واحد ، تاركة فاصلًا بين الصفوف 35 سم ، وبعد البذر ، يغطى سطح الأخاديد بالجفت ويسقى. استهلاك البذور لكل 1 م 2-1 جم.
براعم تظهر بعد 7-10 أيام. قبل ذلك ، مراقبة رطوبة التربة.
من المهم! من أجل حصاد أسرع وتوفير الوقت خلال فترة عمل الربيع ، يمكن زرع بنجر الأوراق قبل فصل الشتاء. تتم عملية بذر البذور مع تقليل درجة الحرارة إلى +5 درجة مئوية. يغطى سطح السرير بطبقة الدبال الخثية أو المتعفنة من 3-5 سم.

رعاية البنجر ورقة

يسقي مانغولد على الجذر بينما تجف الغيبوبة الترابية ، في الطقس الجاف كل يوم تقريبًا. خففت التربة تصلب ، وإزالة الأعشاب الضارة.
يتم تنفيذ الرقة الأولى بعد ظهور ورقتين صحيحتين. تترك بين النباتات مسافة 15 سم ، وبعد أسبوعين ، تنحرف مرة أخرى وتترك مسافة 40 سم.
بعد 10 أيام من التخفيف الأخير ، تبدأ النباتات في التغذية كل 10-12 يومًا.. للقيام بذلك ، استخدم الأسمدة العضوية والمعدنية.

تسميد البنجر

خيارات:

  • محلول مولين 1: 10 ؛
  • حل فضلات الدجاج 1: 20 ؛
  • كيميرا يونيفرسال
  • محلول نتروفوسفات 50 جم / 10 لتر.

لا تستخدم الأسمدة إلا بعد الري الوفير بمعدل استهلاك يبلغ 1 لتر لكل مصنع. لاستبدال الأسمدة المعدنية ، يمكن استخدام رماد الخشب 150 جم لكل 1 متر مربع. إنها ببساطة منتشرة على سطح التربة قبل التخفيف والري.

يمارس العديد من البستانيين تقطير النباتات في فصل الشتاء. للقيام بذلك ، حفر جذور chard في الخريف ، وتخزينها في الطابق السفلي أو الحقل الفرعي. في ديسمبر ، تم زرع 2-3 جذور في أواني الزهور ، وضعت في مكان مضاء عند درجة حرارة +20 درجة مئوية + 23 درجة مئوية. بعد 30 يومًا ، تتشكل الأوراق الصغيرة ، وهي جاهزة للأكل.

حصاد وتخزين المحصول

البنجر ورقة - تجميد لفصل الشتاء

تبدأ الأصناف المورقة من الشارد بعد تطور أوراق 5-7 ، وتتأرجح في مرحلة 10-12 أوراق. يتم حصاد السيقان والأوراق خلال فصل الصيف ، مما يؤدي إلى قطع 3-4 قطع من الخارج من الخارج على ارتفاع 3 سم من مستوى التربة.
ويتم الحصاد النهائي قبل الصقيع الطويل في منتصف أكتوبر.. للتخزين ، توضع الأوراق المقطوعة في صناديق خشبية في طبقة رقيقة. يمكن تخزين بنجر الورقة عند درجة حرارة 0 مئوية لمدة 7 أيام فقط. الطريقة الوحيدة للتخزين طويل الأجل هي التجميد.

يجمع Chard بنجاح بين الخصائص الزخرفية والغذائية والشفائية. وهذا مع الحد الأدنى من الرعاية. ليس من المستغرب أن تكتسب بنجر الأوراق تدريجياً شعبية بين البستانيين الروس ، مع عدم وجود تقييمات سلبية تقريبًا.

شاهد الفيديو: طريقة زراعة النعناع من حزمة نعناع من الخضري و كوب ماء فقط في اقل من 12 يوم !! (أبريل 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send